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花胶煲汤的做法

枸杞青瓜煲花胶
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶?#35782;?#33879;名,其别名为花胶。胶?#32622;?#40060;肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食?#35889;?#38452; 、固肾培精 , 令?#25628;?#36895;消除疲?#22270;?#23545;外科?#36136;?#30149;人伤口有帮助复完之效 。
花胶食用
花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术?#32938;图?#36733;有现今之所谓鱼肚了。
营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值
?#21448;?#21307;角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
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