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气血两补煲鸡汤

字体:2012-05-05    煲汤食谱大全
气血两补煲鸡汤
 
气血两补煲汤材料


老母鸡1只 香菇6朵 红枣6颗 枸杞1把 玉竹1把 当归6片 黄芪3片 普通小人参3根 熟地黄1粒 生姜6片 料酒1汤匙

气血两补煲鸡汤作法:

1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

气血两补煲鸡汤
 
2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上?#39029;?#27877;沙

气血两补煲鸡汤
 
3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

气血两补煲鸡汤
 
4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可

气血两补煲鸡汤
 
鸡肉营养分析
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味?#31995;?#22240;此可使用于各种料理?#23567;?#34507;?#23383;?#30340;含?#31185;?#22810;,在肉之中,可以说是蛋?#23383;首?#39640;的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
TAG标签: 香菇 老母鸡
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