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番茄腐竹鲫鱼汤

字体:2012-04-26    煲汤食谱大全
番茄腐竹鲫鱼汤
 
番茄腐竹鲫鱼汤材料
:鲫鱼或鲈鱼1条,番茄2只,腐竹4条,香菇数朵,芫西5棵,姜3片(怕腥多放两片)

准备功夫:

1. 鱼洗干净晾干血水

2.番茄1只切成6瓣

3.香菇和腐竹要用水泡软,用热水可更快泡好(腐竹用新鲜的不用浸,我没买到新鲜的只能用干的泡),腐竹泡好后切成10CM长,打一个结做成蝴蝶形状

4.芫西洗干净切成两段备用

番茄腐竹鲫鱼汤
 
番茄腐竹鲫鱼汤做法:

1.适量水加几片生姜煮开,加几滴油,放入番茄滚3分钟左右

2.继续放入香菇,腐竹煮3分钟

3.然后再放鱼,煮至鱼熟透

番茄腐竹鲫鱼汤
 
4.最后放入芫西,喜欢可以多放,最后放进少量盐,不宜太咸

5.鱼捞起装碟,再用姜蒜容爆香酱油浇到鱼上面

番茄腐竹鲫鱼汤
 
鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋?#23383;?#36136;优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋?#23383;?#26469;源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中?#22799;?#20154;和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
TAG标签: 腐竹 番茄 鱼汤
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