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正宗自制白色鲫鱼汤暖身保健非常好喝

字体:2015-11-30    煲汤食谱大全

我从小就很喜欢喝鲫鱼汤,爸爸爱钓鱼,特别冬天,鲫鱼汤又暖身,又好喝。我非常喜欢爸爸做的鲫鱼汤

于是我偷偷的学会了,闲的没事干,给大家奉上天下第一汤的做法

原料:豆腐 香菜 鲜活的鲫鱼 生姜片 盐 料酒 少许花椒

材料分布

正宗自制白色鲫鱼汤暖身保健非常好喝

1. 首先把香菜切成段 香葱切碎

 
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2.鲫鱼身切几条口方便入味,吃肉也会更香
 
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3.锅内加花生油,加热后放入少量花椒粒
 
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4.鲫鱼放入锅内,煎置鲫鱼身面微焦状态
 
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5.往锅里倒一壶稍热的水,这样煮出来汤面会比较白
 
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6.水量不要超过鱼身,放入葱姜,喜欢吃蒜的也可以放入少量蒜
 
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 7.加入少量料酒,等水烧开,撇去少量的白沫
 
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8.放入豆腐块,转到小火烧5分钟
 
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9.加入盐,少量

 
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10.盛出放入香菜和香?#24515;?#36825;样一晚热烫烫的天下第一汤即可出锅。
 
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烹饪注意小技巧:

?#27426;?#35201;用大火来烧这样烧出来的汤才会越?#33258;?#39321;。

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