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韩式鳕鱼炖豆腐

字体:2013-09-13    煲汤食谱大全
韩式鳕鱼炖豆腐

韩式鳕鱼炖豆腐

原料:鳕鱼两条(一大一小),豆腐一块,洋葱半个。

配料:韩式辣酱,辣椒面,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多瓣,香菜一根。

做法

1、大?#23567;?#23004;切片,香葱?#24515;?#22823;蒜?#24515;?br />
2、取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。

3、豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。

4、锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。

5、倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。

6、煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。

7、放入豆腐

8、稍煮会豆腐,放入洋葱丝。

9、倒入2种调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

韩式鳕鱼炖豆腐

注:辣酱可?#21248;?#25481;鳕鱼的腥味,鳕鱼吃起来鲜哪,一点腥味都没有,豆腐软嫩哈,汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多?#29275;?#36771;椒面就随你口味啦,我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴,超辣,放了一小勺就可以了。

韩式鳕鱼炖豆腐

TAG标签: 豆腐 鳕鱼
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