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观音鱼丸汤的做法

字体:2016-10-25    煲汤食谱大全
铁观音的茶汤对鱼丸的收敛作用使得鱼丸的口感更为滑韧,即便是速冻鱼丸,尝试起来亦不会令你失望。
原料:铁观音10克,净鱼肉500克,芹菜、盐、香油少许。
做法:
1.将鱼剔骨留肉?#39135;?#33592;后搓成丸,芹菜切成碎末。
2.铁观音泡好取第二遍以后的茶汤备用。
3.将茶汤倒入锅中放鱼丸烧开,加入适量盐,撒入芹菜末,淋香油起锅。
 
 
 

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